চকোলেট ডোনাট তৈরি রেসিপি
রেস্টুরেন্ট এবং বেকারিতে পাওয়া যায় ডোনাট।আড্ডা ফাঁকে কিংবা কফি ব্রেকে ডোনাট পেলে একদম জমে যায়।এর রয়েছে নানা ফ্লেভার, যেমন- অরেঞ্জ,ভ্যানিলা, চকলেট, কোকোনাট, ক্যারামেল আরও কত কি! একেকজনের পছন্দ একেক রকম।কিন্তু চকলেট ফ্লেভার সকলেই পছন্দ করেন। এটা তৈরি করা যায় খুব সহজে। চাইলে মজাদার চকলেট ডোনাট আপনি বাসায়ই বানিয়ে নিতে পারেন। এছাড়া বাচ্চাদের টিফিনের জন্য এটা একদম পারফেক্ট। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন চকলেট ডোনাট তৈরি রেসিপি
তৈরি করতে যা যা লাগবে –
উপকরণ –
- ময়দা – ৩ কাপ
- মাখন- ১০০ গ্রাম
- চিনি – ৫০ গ্রাম
- ডিম – ২ টি
- লবণ- সামান্য
- ইস্ট- ১ চা চামচ
- দুধ – ১/২ কাপ
- ঘন চকলেট সস বা সিরাপ- পরিমাণমতো
- সুইট বল- সাজানোর জন্য
- তেল- ভাজার জন্য
যে ভাবে তৈরি করবেন –
প্রথমে দুধ হালকা গরম করে নিন। তারপর এর মধ্যে অল্প লবণ, চিনি ও ইস্ট দিয়ে ঢেকে গরম জায়গায় রাখুন। ২০ মিনিট রাখলেই হবে।এবার একটি বলে ময়দা ও মাখন দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। তারপর ইস্টের মিশ্রণটুকু ও ডিম দিয়ে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এই মিশ্রণটি ১ ঘণ্টার জন্য ঢেকে রেখে দিন এবং খেয়াল করলে দেখবেন এটা বেশ ফুলে উঠেছে।এবার খামিরটিকে ময়দা ছিটিয়ে রুটির মতো বেলে নিন। কাটার বা গোল ধারালো যেকোনো বোতলের ক্যাপ দিয়ে কেটে নিন ডোনাটের শেইপে।
তারপর একটি কড়াইতে তেল দিয়ে ডোনাট গুলো ভালোভাবে ভেজে নিন হবে। হালকা বাদামী বর্ণের হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন। তারপর ডোনাট গুলো একটু ঠাণ্ডা হলে এরমধ্যে ঘন চকলেট সসের মধ্যে ডুবিয়ে নিন।এর উপরে কিছু সুইট বল ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন। ফ্রিজে রেখে নিলে চকলেট সসের প্রলেপটি সেট হয়ে যাবে। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল চকোলেট ডোনাট।
মজাদার রেসিপি পেতে হলে আমাদের সাথে থাকুন ধ্যনবাদ।