বিকেলের নাস্তা গরম গরম চপ কার না পছন্দ, তবে প্রতিদিন আলুর চপ, বেগুনি চপ, ডিম চপ কি আর ভালো লাগে? তাই একটু স্বাদ বদলাতে মাঝে মাঝে তৈরি করতে পারেন ভিন্ন আইটেম।
মাংস দিয়ে চপ বানিয়ে চমকে দিতে পারেন সবাইকে। তাই আজ নিয়ে এসেছি চিকেন চপ রেসিপি। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন সুস্বাদু চিকেন চপ-
চিকেন চপ তৈরি করতে যা যা লাগবে-
উপকরণঃ
- চিকেন কিমা ১ কাপ
- আলুসিদ্ধ ১ কাপ
- আদা-রসুন বাটা – ১ চা চামচ
- গরম মসলা গুঁড়া – আধা চা চামচ
- কাবাব মশলা – ১ চা চামচ
- পেঁয়াজ কুচি ৩ টি
- মরিচকুঁচি তিনটি
- ডিম ২ টি
- লবন – পরিমাণ মতো
- পাউরুটি – ৫ পিস
- তেল – পরিমাণ মতো
চিকেন চপ তৈরি পদ্ধতি-
প্রথমে আলু ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিন। আলু সিদ্ধ হয়ে গেলে আলু গুলো ভালো করে মেখে নিতে হবে। এবার একটি ডিমের সাদা অংশ একটি বাটিতে ফেটিয়ে নিন। এবার অন্য একটি বাটিতে পাউরুটি বাদ দিয়ে সব উপকরণ একসাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।
মিশ্রণটি নরম হয়ে গেলে পাউরুটি ছিঁড়ে টুকরো করে দিন। এতে করে নরম ভাব কমে আসবে। ভালো করে মেশানোর পর, হাত দিয়ে গোল বল করে চেপে চপের আকার আকৃতি তৈরি করুন।
তারপর একটি প্যানে তেল দিয়ে দিন, তেল ভালো করে গরম হলে গেলে চপগুলো ডিমের সাদা অংশে ডুবিয়ে মাঝারি আঁচে ভেজে নিন। হালকা বাদামি রঙের হয়ে গেলে তুলে ফেলুন। এভাবে সবগুলো চপ তৈরি করতে হবে। তৈরি হয়ে গেলে এবার সস এর সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার চিকেন চপ।