চিকেন ফিঙ্গার অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি রেসিপি। তবে চিকেন ফিঙ্গার রেসিপি মূলত ছাঁকা তেলে ভাজা হয়, সে মুরগীর মাংস হোক বা মাছ।কিন্তু আজ আমার চিকেন ফিঙ্গার রেসিপিটি বানাবো তা ওভেনে বেক করা হবে। তাই এত তেল প্রয়োজন হবে না।সহজে ঘরে তৈরি করতে পারবেন চিকেন ফিঙ্গার রেসিপিটি।চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক মজাদার চিকেন ফিঙ্গার রেসিপিটি-
তৈরী করতে যা যা লাগবে :
উপকরণ :
- মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
- আদা রসুন বাটা ৩ টেবিল চামচ
- পুদিনা পাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ
- মরিচ গুড়া ১/২ চা চামচ
- গরম মশলা – ৩/৪ চা চামচ
- লবন – স্বাদমতো
- লেবুর রস – ১ ১/২ টেবিল চামচ
- তেল – ১ টেবিল চামচ
- ডিম – ১ টি
- কর্নফ্লেক্স – ৩/৪ কাপ (চাইলে ব্রেড ক্রামও ব্যবহার করতে পারেন)
যেভাবে তৈরি করবেন –
প্রথমে মাংসের টুকরোগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিন। তারপর মাংসগুলো থেকে পানি ঝরিয়ে নিন, যাতে মাংস গুলোর মধ্যে পানি না থাকে। এরপর মাংসের মধ্যে আদা বাট, রসুন বাটা, পুদিনা কুচি, নুন, পেঁয়াজকুচি, মরিচ গুঁড়ো , গরম মশলা ও লেবুর রস মাখিয়ে ভাল করে ম্যারিনেট করে নিন।সবগুলো উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। মিশানো হয়ে গেলে ১-২ ঘন্টা ম্যারিনেট করে রেখে দিন।
তারপর মাংস গুলোর মধ্যে তেল দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন। এর মধ্যে ডিম মেশান।যদি আপনি কর্নফ্লেক্স ব্যবহার করেন, তাহলে তা একটি প্লেটে সরিয়ে রাখুন। তবে মাথায় রাখবেন কর্নফ্লেক্সকে পাউডার না করলেও হাল্কা গুঁড়িয়ে নেবেন।
আপনার ওভেনের সর্বোচ্চ তাপমাত্রায় প্রিহিট করে নিন।এরপর ব্রেকিং ট্রেতে তেল লাগিয়ে নিন তাতে মাংসের টুকরোগুলো রাখুন। ১৫ মিনিট বেক করে নিন সর্বোচ্চ তামপাত্রায়। উপর থেকে কুড়কুড়ে হয়ে যাবে এবং ভিতর থেকে মাংস নরম হয়ে যাবে। ব্যস, তাহলেই তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিকেন ফিঙ্গার।
মজাদার রেসিপি পেতে হলে আমাদের সাথে থাকুন ধন্যবাদ।