চিকেন সাসলিক তৈরির রেসিপি

চিকেন সাসলিক তৈরির রেসিপি

বিকেলের নাস্তা বা মেহমান আপ্যায়ন এর জন্য চিকেন সাসলিক আমার খুব ফেভারিট একটা চয়েজ। ছোট থেকে শুরু করে বড় সবাই এই খাবারটি অনেক মজা করেই খেয়ে থাকে। এ খাবার সকলে পছন্দ করে থাকে।আর চিকেনের সাথে ভেজিটেবল এর ক্রাঞ্চি খাবারটি আরও মজাদার করে দেয়।চলুন তাহলে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন মজাদার চিকেন সাসলিক রেসিপি

চিকেন সাসলিক তৈরি করতে যা যা লাগবে

উপকরণঃ 

১)চিকেনের ব্রেস্ট পিস কিউব করে কাটা- এক বাটি

২) আদা বাটা- ১ চা চামচ

৩) রসুন বাটা- ১/২ চা চামচ

৪) জিরা বাটা- ১/২ চা চামচ

৫) মরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ

৬) কাবাব মশলা- ১ চা চামচ

৭)সয়া সস- ১ টেবিল চামচ

৮) টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ

৯) লেবুর রস- ১ টেবিল চামচ

১০) সাদা গোলমরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ

১১) লবণ- স্বাদমত

১২) সবুজ ক্যাপসিকাম- কিউব করে কাটা ১টি

১৩) লাল ক্যাপসিকাম- কিউব করে কাটা ১টি

১৪) পেঁয়াজ মিডিয়াম সাইজ কিউব করে কাটা- ১ টি

১৫) সরিষার তেল- ২ টেবিল চামচ

তৈরি পদ্ধতিঃ

প্রথমে একটি বাটিতে চিকেন নিয়ে সব মসলা, সয়া সস, লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে একসাথে মিশিয়ে নিন। এক ঘণ্টা মেরিনেট হতে দিন।এবার এতে ক্যাপসিকাম ও পেঁয়াজ দিয়ে আবার ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। যাতে মসলা ভেজিটেবিল এর গায়ে ও লাগে।

এবার সাসলিকের কয়েকটি কাঠি নিয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। এতে করে সাসলিক ভাঁজার সময় কাঠি পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা কম থাকে। 

এবার কাঠিতে এক এক করে চিকেন, পেঁয়াজ, ক্যাপসিকাম গেঁথে নিন। কাঠির শেষ পর্যন্ত সব গেঁথে নিন।একটি ননস্টিক প্যান নিয়ে তাতে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে গরম করে নিন।

এবার চুলার আঁচ হাই হিট-এ রেখে এতে একটি একটি করে সাসলিক দিয়ে দিন। উল্টেপাল্টে সাসলিক ভেঁজে নিন। ভাঁজার সময় আঁচ কমিয়ে নিতে ভুলবেন না।

১২-১৪ মিনিট এভাবে ভাঁজার পর দেখবেন চারপাশ ঠিকমতো ভাঁজা হয়ে গিয়েছে। এবার নামিয়ে নিন।আপনার পছন্দের সস দিয়ে পরিবেশন করুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিকেন সাসলিক।

মজাদার রেসিপি পেতে হলে আমাদের সাথে থাকুন। 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *