তরকারিতে লবন, হলুদ বেশি হলে কি করবেন

তরকারিতে লবন, হলুদ বেশি হলে কি করবেন

পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার কিছু সহজ টিপস সহজ কথায় কথায় পরিস্কার পরিচ্ছন্নতা নিয়ে লেকচার দেয়ার লোক অনেকেই আছেন।কিন্তু বাস্তবে এইসব লেকচারের সিকিভাগ বাস্তবায়নেও… নেই

রান্নাঘরের ১৪টি প্রয়োজনীয় টিপস!

দিব রান্নাঘর বেশ রহস্যময় গরম জায়গা। প্রতিদিন এর ভেতর থেকে কত শত সুস্বাদু অনেক খাবার বের হয়। কিন্তু…

সামার মেকআপ টিপস | লুকটা সারাদিন ধরে রাখুন ৫টি উপায়ে
আবহাওয়াটা অনেক গরম, হয় তাই না? আর এই সময় মেকআপ-এর সবচেয়ে বড় প্রবলেম হল মেকআপ গলে… যায়।

এই শীতে গ্লোয়িং ত্বকের সহজ ৯টি টিপস
গরম আস্তে আস্তে বিদায় নেয় । বাতাসে এসে গেছে শীতের বাড়ায়। এর সাথে সাথে যেন আপনার…

মাওয়া তৈরির সবচেয়ে সহজ রেসিপি
রোষ্ট, কোরমা, জর্দা ইত্যাদি রান্নায় এবং বিভিন্ন ধরনের মিষ্টি তৈরীতে মাওয়া ব্যবহার করা যায় ।…

ঝামেলা ও সময় কমাতে রান্নার সহজ টিপস! রান্না করার সময় টুকটাক টিপস জানা থাকলে অনেক রান্না ভালো হয়, সুরক্ষিত থাকা যায় এবং সময়…

নতুন সংসারে পা দিয়ে সংসার সামাল দিতে কম বেশি সবারই কিছুটা সমস্যা হয়ে থাকবে। তবে আজকালকার মেয়েদের সবচেয়ে বেশি ঝক্কি পোহাতে হয় রান্না করতে গিয়ে তাদের । তাই আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করছি রান্নাঘরের টিপস! আপনার রান্নাঘরের এই টিপস-গুলো জেনে দমিয়ে ফেলবেন রান্নাঘর সামলানোর কাজ হাসতে হাসতেই! এবার তবে কিছু গুরুত্ব্পূর্ণ টিপস জেনে নিবেন।

গুরুত্বপূর্ণ কিছু রান্নাঘরের টিপস

১. লবণ দিয়েই রান্নাঘরের তেলতেলে ভাব হবে একদম দূর।

Talcum Powder, Deodorants/Roll-Ons

Dove Orginal Moisturing Cream 0% Alcohol 48H

LAFZ Halal Pocket Deo Tryst

LAFZ Halal Pocket Deo Vera

Dove Orginal 0% Alcohol Anti-Perspirant-0
Dove Orginal 0% Alcohol Anti-Perspirant

রান্নার সময়ে পাত্রের তলদেশে খাদ্যদ্রব্য আটকে যাওয়া থেকে এবং গরম তেল বাইরে ছিটকে পড়া থেকে রেহাই পেতে হলে সামান্য পরিমাণ লবণ ছিটিয়ে দিবেন।

২. অতিরিক্ত লবণ দূর করবে ময়দা আলু

অতিরিক্ত লবণ দূর করবে ময়দা

অসাবধানতা বশত তরকারিতে লবণ বেশি দিয়ে ফেললে একদলা মাখানো ময়দা ছেড়ে দিন। তরকারি নামানোর আগে ময়দার দলাটি তুলে নিবেন , দেখবেন লবণের মাত্রা কমে গেছে!

৩. শুকনো তোয়ালে দিয়ে পাবেন ঝরঝরে পোলাও করমা

অনেক সময় পোলাও রান্না করতে গেলে দেখা যায় একটু বেশী নরম বা প্যাচপ্যাচে হয়ে যায় তখন নিজের কাছে খুবই খারাপ লাগবে । একটি পরিষ্কার শুকনো তোয়ালে বিছিয়ে তার উপরে পোলাও ঢেলে কিছুক্ষণ অপেক্ষা করে দেখুন পোলাও গুলো কেমন ঝরঝরে হয়ে যাবে

৪. ঠান্ডা পানিতে দেবে মচমচে ফ্রেঞ্চফ্রাই

ঠান্ডা পানি দেবে মচমচে ফ্রেঞ্চফ্রাই

ফ্রেঞ্চফ্রাই বাচ্চাদের অনেক প্রিয় খাবার হয়। এটি তৈরী করার আগে কিছুক্ষণ ঠান্ডা পানিতে ভিজিয়ে তারপর শুকিয়ে ভাজলে তা অনেক বেশী মচমচে ও অধিক স্বাদের হবে।

৫. আলুর খোসাতে তরতাজা হবে লেটুস পাতা দিলে

আলুর খোসাতে তরতাজা হবে লেটুস পাতা

নেতিয়ে যাওয়া লেটুস পাতা তরতাজা করতে হলে একটু আলুর খোসা ছাড়িয়ে কুচিকুচি করে লেটুস পাতাসহ ঠান্ডা পানিতে ছেড়ে দিন দেখবেন কেমন তরতাজা হয়ে উঠবে !

৬. রান্নাঘরের টিপস ফ্রিজ দুর্গন্ধমুক্ত রাখবে এক টুকরো লেবু কেটে দিন।

ফ্রিজ দুর্গন্ধমুক্ত রাখতে এক টুকরো লেবু কেটে ফ্রিজ-এ রেখে দিবেন । দেখবেন ফ্রিজ-এ আর কোন গন্ধ থাকবে না। তবে ফ্রিজ নিয়মিত পরিষ্কার করতে হবে ভুলবেন না!

৭. রান্নাঘরের টিপস খাবার সোডায় ফাটবে না দুধ কিন্তু

দুধ ফেটে যাওয়ার ভয় থাকলে জ্বাল দেবার আগে সামান্য পরিমাণ খাবার সোডা মিশিয়ে দিবেন।

৮. ভাজা পেঁয়াজের স্বাদ অটুট রবে দুধে

পেঁয়াজের স্বাদ ও গন্ধ টাটকা পেতে হলে পেঁয়াজ ভাজার আগে ধুয়ে কুচি কুচি করে কেটে দুধে ভিজিয়ে তারপর ভাজবেন হবে।

৯. দই জমাতে কর্নফ্লাওয়ার

দই তাড়াতাড়ি জমাতে হলে দুধে এক চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে দিবেন

১০. রান্নাঘরের টিপস পোকা থেকে বাঁচতে তেজপাতা দিন।

পোকার আক্রমণ থেকে রক্ষা পেতে চাল বা আটা ময়দার পাত্রের মধ্যে একটা তেজপাতা রেখে সংরক্ষণ করবেন

কী শান্তি লাগছে, তাই না? রান্নাঘরের এসব টুকিটাকি টিপস বাঁচিয়ে দিতে পারে পুদিনা পাতা যা আগে ফেলে দিতে হতো। দুধ অজানা কারণে ফেটে যাবার ভয় আর থাকবে নাহ। আটা-ময়দায় পোকা এবার আসবেই নাহ! লবণ একটু বেশি হলেও বা ক্ষতি কী? এইসব টেনশন তো নেই উপরের টিপস মেনেই সামলে নেবেন আপনারা!

আবার তরকারিতে বেশি তেল হলে বরফ দিবেন তাহলে তেলটা কমে যায়। হলুদ তরকারিতে বেশি হলে সুপারি ছেড়ে দিবেন। সুপারি হলুদ চুষে নিবে। তরকারি হলুদ বা লবন অনেক সময়ে বেশি হলে তখন লেবু, আলু, সুপারি,টমেটো ছেরে দিবেন কিছুখন পর তুলে নিবেন।