পাউরুটি দিয়ে মজাদার কাটলেট
বিকেলের নাস্তার ঝটপট বানিয়ে ফেলতে পারেন কাটলেট।মাছ, মাংস নয় পাউরুটির দিয়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন মজাদার কাটলেট। এটি খেতে ছোট-বড় সকলেই বেশ পছন্দ করবে। পাউরুটির কাটলেট খেতে বেশ সুস্বাদু ও মজাদার। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি সুস্বাদু পাউরুটির কাটলেট রেসিপি। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন-
পাউরুটির কাটলেট তৈরি করতে যা যা লাগবে-
উপকরণঃ
- পাউরুটির – ৬ পিচ
- আলু সেদ্ধ ১৫০ গ্রাম
- পেঁয়াজ কুচি ১ টেবল চামচ
- ভাজা জিরে গুঁড়াে আধ চা চামচ
- ভাজা ধনে গুঁড়াে ১ চা চামচ
- ধনেপাতা কুচি ১ চা চামচ
- গােলমরিচের গুঁড়াে আধ চা চামচ
- ডিম ২ টি
- দুধ আধ কাপ
- কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবল চামচ
- ধনে গুঁড়াে আধ চা চামচ
- ব্রেড ক্রাম্ব পরিমানমতাে
- চিলি ফ্লেক্স-নুন ও চিনি স্বাদ অনুযায়ী
পাউরুটি কাটলেট তৈরির পদ্ধতি-
প্রথমে পাউরুটি গুলোর ধার কেটে বাদ দিয়ে দিন। এবার অল্প পানি ছিটিয়ে রুটিগুলো পাতলা করে বেলে রাখুন। তারপর একটি বাটিতে আলু সিদ্ধ নিয়ে তার মধ্যে জিরা গুঁড়া, ধনিয়ার গুড়, গোলমরিচ গুঁড়া, ধনেপাতা, চিলি ফ্লেক্স, কাঁচা লঙ্কা, লবণ ও চিনি দিয়ে ভালাে করে মাখুন।
এবার একটি পাউরুটি নিয়ে তার উপরে আলু মাখা দিয়ে অন্যন একটি পাউরুটি দিয়ে হাতের চাপে কাটলেট আকারে তৈরি করুন। ধারগুলি কর্নফ্লাওয়ারের ব্যাটার লাগিয়ে নিন, এতে ধার দুরতে সুবিধা হবে।
এবার অন্য একটি বাটিতে দুধ ও ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এর মধ্যে সামান্য গোলমরিচ গুঁড়া ও লবন ছিটিয়ে দিন। তারপর পাউরুটির কাটলেট গুলো ডিমের ব্যাটারে চুবিয়ে ,ব্রেড ক্রাম্ব মাখিয়ে নিন।
এবার একটি কড়াইতে তেল গরম করে, লাল লাল করে ভেজে তুলুন পাউরুটির কাটলেট। এবার আপনার পছন্দের সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন পাউরুটি কাটলেট।