পালংশাক, মুরগির রোল তৈরি রেসিপি
আমরা অনেকই বিকেলের নাস্তা কী বানানো যায় বা বাচ্চাদের টিফিনের কী দেওয়া যায় তা নিয়ে চিন্তায় পড়ে যাই। তাই আজ আপনাদের জন্য নিয়ে আসলাম একটি মজাদার রেসিপি,সেটি হলো পালংশাক, মুরগির রোল রেসিপি। ছোট- বড় সকলেই পছন্দ করবে। এটি খেতে অনেক সুস্বাদু ও মজাদার। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি রেসিপি মজাদার পালংশাক, মুরগির রোল রেসিপি-
তৈরি করতে যা যা লাগবে-
উপকরণঃ
- মুরগির বুকের মাংস ১ টুকরো
- মাখন ১ চা-চামচ
- রোজমেরি আধা চা-চামচ
- গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ
- আদাবাটা আধা চা-চামচ
- রসুনবাটা আধা চা-চামচ
- পাপরিকা আধা চা-চামচ
- লেবুর রস আধা চা-চামচ
- পালংশাকের পাতা ৪টি
- পনির টুকরা ১টি
- ডিম ১টি
- ব্রেডক্রাম্ব আধা কাপ
- লবণ স্বাদমতো
- তেল পরিমাণমতো
তৈরি পদ্ধতি-
প্রথমে মুরগির মাংস গুলো কেটে নিন, তারপর মুরগির মাংস গুলোকে ভালো করে থেঁতলে নিতে হবে। থেঁতলানো হয়ে গেলে মাংসের উপরে মাখন দিয়ে ব্রাশ করে নিন। তারপর লবণ, রোজমেরি, গোলমরিচ, আদাবাটা, রসুনবাটা, পাপরিকা ও লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মেখে ম্যারিনেট করুন।
এবার মাংসের উপর পনির স্লাইস ও পালং শাক বিছিয়ে দিন। এখন রোল করে টুথপিক দিয়ে খোলা মাথাটি আটকে নিন। একটি বাটিতে ফাটানো ডিমের মধ্যে সামান্য লবণ ও গোলমরিচের গুঁড়া মিশিয়ে নিন, ম্যারিনেট করা মাংস ডুবিয়ে তুলে নিন। তারপর ময়দা মধ্যে গড়িয়ে নিয়ে, ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্ব লাগিয়ে নিন।এবার একটি প্যানে তেল গরম করে রোল ভেজে নিন। ভালোভাবে ভাজা হয়ে গেলে গরম গরম সস দিয়ে পরিবেশন করুন পালংশাক, মুরগির রোল রেসিপিটি।