আজকের আয়োজনে নিয়ে আসলাম মজাদার প্যানকেক। অল্প উপকরণ ও খুব কম সময়ে তৈরি করা যায় এই প্যানকেক। এই কেক খেতে খুব নরম ও বেশ মজাদার। আমেরিকান ব্রেকফাস্ট আইটেমের মধ্যে প্যানকেক বেশ জনপ্রিয়। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন মজাদার প্যানকেক-
প্যানকেক তৈরি করতে যা য লাগবে-
উপকরণঃ
- ডিম একটি
- চিনি ৩ টেবিল চামচ
- দুধ ১/২ কাপ
- তেল ১ টেবিল চামচ
- ময়দা ২ কাপ
- বেকিং পাউডার এক চামচ
- ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ
তৈরি পদ্ধতি-
প্রথমে একটি বাটিতে ময়দা ও বেকিং পাউডার মিশিয়ে চেলে নিন। এবার অন্য একটি বাটিতে ডিম ও চিনি ভালো করে মিক্স করে নিন। চিনি গলে গেলে এর মধ্যে দুধ এবং তেল দিয়ে আবার ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার ভ্যানিলা এসেন্স দিন। এখন এই মিশ্রণের মধ্যে চেলে রাখা ময়দা ও বেকিং পাউডার ঢেলে সব একসাথে মিশিয়ে স্মুথ ব্যাটার তৈরি করে নিন।
প্যানকেকের ব্যাটার আধা ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন। চুলায় ননস্টিক প্যান গরম হতে দিন। প্যান গরম হয়ে গেলে চুলার আঁচ মাঝারি থেকেও কিছুটা কমিয়ে দিয়ে প্যানে সামান্য তেল ব্রাশ করে নিন। এবার এক চামচ বাটার প্যানে ঢেলে দিন । চুলার আঁচ সবসময় কম রাখুন।
তারপর কেক উল্টে দিবেন। এভাবে একে একে সবগুলো প্যানকেক তৈরি করে নিন। প্রতিবার প্যানকেক তোলার পর প্যানে হালকা তেল ব্রাশ করে নিবেন। বাটার বা মধুর সাথে পরিবেশন করুন গরম গরম প্যানকেক।