ফ্রাইড আইসক্রিম রেসিপি…
আজকে ভিন্ন ধরনের ও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করব। এই রেসিপি একটি মেক্সিকান রেসিপি। খেতে দারুন। বাচ্চাদের বানিয়ে দিতে পারেন।
ফ্রাইড আইসক্রীম বা ভাঁজ আইসক্রিম বানাতে যা যা প্রয়োজন তা হল…..
উপকরণঃ
১. পাউরুটি।
২. আইসক্রিম(যেকোনো ফ্লেভার)।
৩. রাপিং পেপার।
৪. ডিম ২ টি/ ময়দা।
৪. ব্রেডক্রাম।
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে যে কটা আইসক্রিম তৈরি করবেন তার অনুযায়ী পাউরুটির স্লাইস কেটে নিবেন।
প্রথমে পাউরুটি সাইট গুলো কেটে নিতে হবে। এবার পাউরুটি স্লাইস গুলো কে বেলুন দিয়ে বেলে পাতলা করে নিতে হবে। এবার একটি পাউডার লাইফ নিয়ে চারপাশে পানি লাগিয়ে নিতে হবে এর মাঝখানে ১ স্কোপ আইসক্রিম দিয়ে এর ওপর আরেকটি পাউরুটির স্লাইস দিয়ে রাপিং পেপার দিয়ে ভালোভাবে করে মুড়িয়ে নিতে হবে।
এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। এভাবে করে সবগুলো আইসক্রিম বানিয়ে ২ ঘন্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।
এবার দুই ঘন্টা পর একটি বাটিতে ২ টি ডিম নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে। এবং আরেকটি পাত্রে ব্রেডক্রাম নিয়ে নিতে হবে। এখানে যারা ডিমের ফ্লেভার পছন্দ করেনা তারা ডিম এর পরিবর্তে ময়দা ব্যবহার করতে পারেন।
এবার ডিপ ফ্রিজে রাখা আইসক্রিমগুলো বের করে এক এক করে ডিমে চুবিয়ে ব্রেডক্রাম্ব এ গরিয়ে নিতে হবে। এভাবে করে সবগুলো আইসক্রিম তৈরি করে নিতে হবে।
এবার তেল ভালোভাবে গরম করে আইসক্রিমগুলো ভেজে নিতে হবে। ৩০সেকেন্ড ভাজলেই এগুলো তৈরি হয়ে যাবে।
ভেতরের আইসক্রিম কিন্তু ভাজা হবে না আইসক্রিম শক্ত ও ঠান্ডা থাকবে। তাই ৩০সেকেন্ড এর বেশি ভাজবেন না। তাহলে ভেতরের আইসক্রিম গলে যাবে। তাই সবগুলো আইসক্রিম ৩০ সেকেন্ড করে ভাজবেন।