বাটার নান তৈরির রেসিপি
বাটার নানরুটি খেতে পছন্দ করেন অনেকেই। বিশেষ করে বিভিন্ন ধরনের কাবাবের সঙ্গে এটি জমে বেশ। ছোট- বড় সকলেই বাটার নান রুটি, খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু এটি বাহির থেকে কেনা নানরুটির বদলে ঘরে তৈরি করে খেতে পারলে বেশি ভালো।ঘরে তৈরি নান রুটি ভেজালমুক্ত ।কারণ এতে অস্বাস্থ্যকর হওয়ার ভয় থাকে না।বাটার নানরুটি তৈরির প্রক্রিয়া খুব একটা কঠিন নয়।একবার শিখে নিলে সহজেই তৈরি করতে পারবেন। চলুন দেখে নেওয়া যাক বাটার নান তৈরির রেসিপি-
বাটার নান রুটি তৈরি করতে যা যা লাগবে –
- ময়দা – ২৫০ গ্রাম
- লবণ -স্বাদমতো
- চিনি -১ চা চামচ
- হালকা গরম পানি ১/২ কাপ।
- ইস্ট- ১৫ গ্রাম
- ঘি- ২ চামচ
- টকদই- ৪ চা চামচ
- দুধ- ১/২ কাপ
- রসুন (লম্বা ও পাতলা করে কাটা)- ৫ কোয়া
- বাটার- ১ চামচ।
যেভাবে বাটার তৈরি করবেন
প্রথমে একটি বাটিতে হালকা গরম পানিতে ইস্ট ও চিনি মিশিয়ে নিন। ইস্টে বুদবুদ উঠলে তাতে ময়দা, ঘি, টকদই, লবণ ও দুধ ভালো করে মেশান। তারপর এগুলোকে নরম করে মাখবেন।
এরপর ১৫-২০ মিনিট রাখতে হবে। ২০ মিনিট পর ময়দার ডো প্রায় দিগুণ আকারের হয়ে যাবে।
২০ মিনিট পর হাতে ঘি বা তেল লাগিয়ে ডো থেকে পাঁচ ভাগ করে নিন। এরপর একেকটি ভাগ নিয়ে বেলনের সাহায্যে ৫ ইঞ্চি লম্বা বানাতে হবে। বেলার সময় শুকনো ময়দা ব্যবহার করতে হবে। এবার একটা তাওয়ায় উচ্চ তাপে নানগুলো একেক পাশ ৪ মিনিট করে রাখতে হবে।
একটা তারজালিতে নানগুলো একেক পাশ ১ মিনিট করে আগুনের উপর ধরতে হবে।তারপর গরম নানে মাখন লাগিয়ে ও রসুন কুচি ছিটিয়ে দিন।ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল বাটার নান রুটি তৈরি। এখন সুন্দর করে পরিবেশন করুন বাটার নান রুটি রেসিপি।
মজাদার মজাদার রেসিপি হলে আমাদের সাথে থাকুন।
আপাদের যদি উপকার হয়ে থাকে আমার তথ্য টির জন্য তাহলে আমার এই পোষ্ট টি ফেসবুক বা গুরুফে শেয়ার করে আরো মানুষকে শিখার সুযোগ করে দিন। আর কোনে মন্তব্য থাকলে কমেন্স করুন আমরা আছি আপনার পাশে প্রতিদিন ।
প্রতিদিন নিত্য নতুন আপডেট পেতে আমাদের ওয়েব সাইট বা ফেসবুক এর সাথে থাকুন।
ভালো থাকবেন আমার জন্য দোয়া করবেন। পরবর্তী আপডেট পেতে একটু অপেক্ষা করুন……