ভেজিটেবল রোল তৈরির রেসিপি
শীতের বাজারে প্রচুর টাটকা দেশি সবজি পাওয়া যাচ্ছে। সাধারনত কোনো নাস্তার কথা মাথায় এলেই আমরা মাংস দিয়ে কিছু করার চেষ্টা করি। এবার একটু সবজি দিয়েই ট্রাই করুন। রংধনু রঙে তৈরি করুন মজার ও স্বাস্থ্যকর ভেজিটেবল রোল। চলুন দেখে নেওয়া যাক ভেজিটেবল রোলটি –
ভেজিটেবল রোল তৈরি করতে যা যা লাগবে যা যা –
রোল র্যাপার –
- ময়দা – ১ কাপ
- ডিম – ১ টি
- বেকিং পাউডার – ১ চা চামচ, কর্ন ফ্লাওয়ার
- কর্ন ফ্লাওয়ার – ১ চা চামচ
- লবণ – আধা চা চামচ
- চিনি – ২ চা চামচ।
- পানি – পরিমাণমতো।
এইবার একটি ডিম ভালো করে ফেটে নিয়ে সব উপকরণ দিয়ে মেখে নিন ব্যাটার খুব পাতলা বা ঘন হবে না। এবার একটি ফ্রাইপেন গরম করে তাতে তেল মেখে নিন। বড় ১ চামচ করে ব্যাটার দিয়ে প্যান ঘুরিয়ে ঘুরিয়ে পাটিশাপটার রুটির মতো করে নিন। সব রুটি সেকে তুলে নিন।
পুর তৈরির পদ্ধতি –
ফুল কপি,বাঁধা কপি ছোট করে কেটে নিন ১ কাপ, আলু, পেঁয়াজ, বরবটি, গাজর কিউব করে কাটা আধা কাপ করে, কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ, তেল ৩ টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো।
প্যানে তেল গরম করে একসাথে দিয়ে ঢেকে দিন । সেদ্ধ হয়ে এলে ঢাকনা খুলে দিন ।ভেজে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।
এবার রোল তৈরি –
অনেক ভাবে রোল তৈরি করা যায়। তবে সহজে ২টি ডিম আর সামান্য লবণ ফেটে নিন, এক কাপ ময়দা ও বিস্কুটের গুঁড়া। আগেই তৈরি করে রাখা রুটিগুলোর ভেতরে পুর ভরে প্রথমে ডিমে এরপর ময়দা ও বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে ডুবু তেলে ভেজে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার ভেজিটেবল রোল।
এইবার আপনের পছন্দের সস ও সালাদ দিয়ে পরিবেশন করুন ভেজিটেবল রোল।
মজাদার রেসিপি পেতে হলে আমাদের সাথে থাকুন।
আপাদের যদি উপকার হয়ে থাকে আমার তথ্য টির জন্য তাহলে আমার এই পোষ্ট টি ফেসবুক বা গুরুফে শেয়ার করে আরো মানুষকে শিখার সুযোগ করে দিন। আর কোনে মন্তব্য থাকলে কমেন্স করুন।
প্রতিদিন নিত্য নতুন আপডেট পেতে আমাদের ওয়েব সাইট বা ফেসবুক এর সাথে থাকুন। ভালো থাকবেন আমার জন্য দোয়া করবেন। পরবর্তী আপডেট পেতে একটু অপেক্ষা করুন……