মজাদার দুধ দুলারি রেসিপি
পাকিস্তানি জনপ্রিয় ডেজার্ট দুধ দুলারি। দুধ দুলারি দেখতে কেবল অসাধারণ নয়, খেতেও অনেক মজাদার ও সুস্বাদু । এর মধ্যে আছে দুধের স্বাদের সাথে রসগোল্লার জাদু, সেমাই, নানান রকমে ফল, বাদাম আরও কত কী। দুধ দুলারি খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন। এটি সকলে খেতে বেশ পছন্দ করবে। চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন দুধ দুলারি-
দুধ দুলারি তৈরি করতে যা যা লাগবে-
উপকরণঃ
- তরল দুধ ২ লিটার
- রসগোল্লা ৩০০ গ্রাম
- মিক্সড ফ্রুট ককটেল বড় ১ ক্যান
- ফ্রেশ হোল মিল্ক ২ লিটার
- ইভাপোরেটেড মিল্ক ১ ক্যান (৪১০ গ্রাম)
- গ্রিন জেলি ১ প্যাকেট
- রেড জেলি ১ প্যাকেট
- রঙিন সেমাই – ১ ১/২ কাপ
- কনডেন্সড মিল্ক ১/২ কাপ
- মাওয়া ৫০০ গ্রাম
- কেওড়া জল ২ টেবিল চামচ
- পেস্তা বাদাম ১/২ কাপ
দুধ দুলারি তৈরি পদ্ধতি-
প্রথমে তরল দুধ ২ লিটার জ্বাল দিয়ে ১ লিটার করে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে ইভাপোরেটেড মিল্ক দিয়ে চুলায় হালকা জ্বাল দিন।এবার দুধের মধ্যে কালারড ভারমিসিলি দিয়ে দিন। দুধ যখন ঘন হয়ে আসবে তখন কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে দিন।
সবশেষে মাওয়া দিয়ে ভাল করে নেড়ে সব একসাথে মিশিয়ে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। জেলি আগে থেকে জমিয়ে রাখুন। এখন দুধ ঠাণ্ডা হয়ে গেলে দুধের মধ্যে জেলি, মিক্সড ফ্রুট, রসগোল্লা, কালোজাম এবং পেস্তা বাদাম দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
এরপর ফ্রিজে ৩০ মিনিট রেখে দিন, ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন দুধ দুলারি। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার দুধ দুলারি।
মজার মজার রেসিপি পেতে হলে আমাদের সাথে থাকুন।