মজাদার মিষ্টি গজা তৈরির রেসিপি
মিষ্টি পছন্দ করেন অনেকেই, যারা মিষ্টি পছন্দ করেন গজা তাদের বেশ প্রিয়। ছোট বড় সকলেই গজা খেতে বেশ পছন্দ করেন। এটি একটি জনপ্রিয় খাবার। এবং এটি বাচ্চাদের কাছেও খুবই মুখরোচক খাবার। খুব সহজে ঘরে তৈরি করতে পারবেন মিষ্টি গজা।চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন মুচমুচে মিষ্টি গজা রেসিপিটি
গজা বানাতে যা যা লাগবে
উপকরণঃ
- চিনি – ৮ টেবিল চামচ
- ময়দা – ৪ টেবিল চামচ
- তেল – পরিমানমতো
- কালোজিরা – ১/২ চা চামচ
- লবণ – পরিমাণমতো
গজা তৈরির পদ্ধতিঃ
প্রথমে একটি পাত্রে ময়দা, কালোজিরা,লবণ ও পানি দিয়ে ভাল করে মেখে একটি মন্ড তৈরি করুন। দেখবেন যেন জিরা আর লবণ ভালোভাবে মিশে যায়। এবারে ওই মন্ড টিকে ১০ থেকে ২০ মিনিট ঢেকে রেখে দিন।
এবার ঐ মন্ড থেকে লেচি করে কেটে নিয়ে লম্বা-লম্বা গজা আকারে বেলে ফেলুন। এবং বেলার পর লম্বা লম্বা করে চাকু দিয়ে গজার মত কেটে নিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। এরপর আঁচে কড়াই বসিয়ে কড়াইতে তেল দিয়ে।তেল গরম হয়ে উঠলে অল্প অল্প করে বেলে রাখা গজা গুলি দিয়ে ভেজে তুলে নিন। এবং একটি পাত্রে তেল ঝরতে দিন কিছুক্ষণের জন্য। এবার অল্প আঁচে একটি কড়াই বসিয়ে এতে পানি ও চিনি দিয়ে কিছুক্ষণ ফুঁটিয়ে নিন।
এবার চিনি পানিটি ঘন হয়ে গেলে ওই ভেজে রাখা গজা গুলো ওর মধ্যে দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবারে গজা গায়ে চিনি লেগে ঝরঝরে হয়ে গেলে নামিয়ে নিন। এরপর কিছুক্ষণ ঠান্ডা করে নিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু এবং মিষ্টি গজা।ব্যাস,খুব সহজে তৈরি হয়ে গেল মজাদার মিষ্টি গজা।
মজার মজার রেসিপি পেতে হলে আমাদের সাথে থাকুন ধ্যনবাদ।