মজাদার লাচ্ছি তৈরির রেসিপি
এই গরমে ঠান্ডা একগ্লাস লাচ্ছি খেলে প্রাণ জুড়িয়ে যায় যেন। আর লাচ্ছির মূল উপকরণ হিসেবে আমরা দইকেই বুঝি। কিন্তু ঘরের সব সময় দই নাও থাকতে পারে। তাই বলে কি লাচ্ছি খাবেন না?
কিন্তু কেমন হয় যদি আপনি দই ছাড়াই লাচ্ছি তৈরি করতে পারেন? ঝটপট লাচ্ছি খেতে চাইলে আর দই কিনতে ছুটতে হবে না। বরং দই না থাকলেও ঘরে বসেই তৈরি করতে পারবেন লাচ্ছি। চলুন জেনে নেওয়া যাক দই ছাড়া লাচ্ছি তৈরির রেসিপি –
তৈরি করতে যা যা লাগবে –
- পানি – ৪ কাপ
- গুঁড়া দুধ- ১২ চা চামচ
- লেবুর রস – ৮ চা চামচ
- চিনি – পরিমানমতো
- বরফ কুচি- প্রয়োজন অনুযায়ী
- আইসক্রিম- স্বাদমতো
- বাদাম কুচি- স্বাদমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন –
প্রথমে পানি সামান্য গরম করে নিন। এরপর তাতে গুঁড়া দুধ ভালো করে গুলিয়ে নিন।তারপর এতে লেবুর রস দিয়ে অল্প নেড়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন ৮-১০ মিনিট। ৮-১০ মিনিট পর দুধ জমাট বেঁধে গিয়েছে দেখতে পাবেন।
এবার একটি ব্লেন্ডারে এই জমাট বাঁধা দুধ, পরিমাণমতো চিনি, পরিমান মতো বরফ কুচি এবং বাদাম কুচি দিয়ে ভালো করে ২-৩ বার ব্লেন্ড করে নিন।
তারপর একেবারে শেষের দিকে চিনির স্বাদ বুঝে নিয়ে প্রয়োজনে আরও চিনি দিয়ে ব্লেন্ড করে এতে বরফ কুচি দিন।
ব্যস, এবার গ্লাসে ঢেলে উপরে ১ স্কুপ আইসক্রিম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন সুস্বাদু দই ছাড়া লাচ্ছি।
চাইলে বাদামের পরিবর্তে আম, কলা বা পছন্দের ফল কুচি করে যোগ করে নিতে পারেন মজা হবে।
মজার মজার রেসিপি পেতে হলে আমাদের সাথে থাকুন প্রতিদিন।
আপাদের যদি উপকার হয়ে থাকে আমার তথ্য টির জন্য তাহলে আমার এই পোষ্ট টি ফেসবুক বা গুরুফে শেয়ার করে আরো মানুষকে শিখার সুযোগ করে দিন। আর কোনে মন্তব্য থাকলে কমেন্স করুন আপনার মতমত জানান।
প্রতিদিন নিত্য নতুন আপডেট পেতে আমাদের ওয়েব সাইট বা ফেসবুক এর সাথে থাকুন বেশি বেশি শেয়ার করুন।
ভালো থাকবেন আমার জন্য দোয়া করবেন। পরবর্তী আপডেট পেতে একটু অপেক্ষা করুন । ….