ময়দা ও ডিম দিয়ে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলুন সকাল বিকেলের মজাদার টিফিন রেসিপি
সকালের নাস্তা হিসেবে ডিম-পরোটার রেসিপি অনেকেরই জানা রয়েছে।আবার অনেকেই সবজি দিয়েও পরোটা প্রস্তুত করে থাকেন। এই নাস্তা দিয়ে ছোট-বড় সবারই প্রিয়।
কিন্তু আজকের প্রতিবেদনে বর্ণনা করা হবে এমন এক পরোটার রেসিপি যাতে ডিম ও সবজি উভয়ই আছে। অভিনব ও স্বাস্থ্যকর এই পরোটা বানাতে খুব বেশি সময় লাগবে না। চলুন দেখে নিন ডিম-সবজির মিশেলে প্রস্তুত করা এই পরোটার রেসিপি-
উপকরণ –
- ডিম
- লবণ
- গরম মসলার গুঁড়া
- গোলমরিচ গুঁড়ো
- গাজর কুচি
- বাঁধাকপি কুচি
- পেঁয়াজ কুচি
- কাঁচামরিচ কুচি
- পরিমান মত পানি
- তেল
প্রস্তুত প্রণালীঃ
প্রথমে একটি মিক্সিং বলে দুটি ডিম ভেঙ্গে নিতে হবে। তারপর পরিমাণমতো লবণ নিয়ে ডিমগুলো ফাটিয়ে নিতে হবে। ডিম ফোটানোর সময় পাত্রে ১/২ কাপ পানি দিয়ে মিশাতে হবে।
এরপর ডিমের মধ্যে একে একে ১/৪ চামচ গরম মশলা গুঁড়ো ও ১/৪ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিতে হবে। ডিম ভালো করে ফেটানো হয়ে গেলে অল্প অল্প করে ময়দা ও জল মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিতে হবে।
বাটার তৈরি হয়ে গেলে তার মধ্যে কিছু পরিমাণ গাজরকুচি,বাঁধাকপি কুচি, কাঁচা মরিচ দিয়ে আবারো মিশাতে হবে।
এরপর চুলায় ফ্রাইপেন বসিয়ে পরিমাণ অনুযায়ী তেল দিয়ে ব্যাটার থেকে ১.৫-২ হাতা করে দিয়ে দিতে হবে। ভালো করে পুরো ফ্রাইং প্যানে ব্যাটার ছড়িয়ে নিয়ে খানিকক্ষণ সময় ধরে পরোটার এক দিক ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
এক দিকে ভাজা হয়ে গেলে উল্টে দিয়ে অপরদিকও ভাজতে হবে। এইভাবেই সম্পূর্ণ ব্যাটার ব্যবহার করে স্বাস্থ্যকর এই ডিম-পরোটা তৈরি করে নিতে হবে।
আপাদের যদি উপকার হয়ে থাকে আমার তথ্য টির জন্য তাহলে আমার এই পোষ্ট টি ফেসবুক বা গুরুফে শেয়ার করে আরো মানুষকে শিখার সুযোগ করে দিন। আর কোনে মন্তব্য থাকলে কমেন্স করুন আপনার মতামত জানান।
প্রতিদিন নিত্য নতুন আপডেট পেতে আমাদের ওয়েব সাইট বা ফেসবুক এর সাথে থাকুন। ভালো থাকবেন আমার জন্য দোয়া করবেন। পরবর্তী আপডেট পেতে একটু অপেক্ষা করুন আমাদের ওয়েব সাইটে……