বিকেলের নাস্তায় অল্প সময় কি বানানো যায় তা নিয়ে অনেকেই চিন্তায় পড়ে যান। তাই আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি একটি মজাদার নাস্তা রেসিপি। বিস্কুটও নয় পিঠাও নয় কিন্তু দুই স্বাদ একসঙ্গে। বলছি বিস্কুট পিঠার কথা। এটি আমাদের দেশে বেশ জনপ্রিয় একটি পিঠা। সাধারণত এই পিঠা চালের গুঁড়া বা ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়।তবে সুজি দিয়ে তৈরি বিস্কুট পিঠা খেতেও সমান সুস্বাদু। আজ চলুন জেনে নেওয়া যাক সুজি দিয়ে বিস্কুট পিঠা তৈরির রেসিপি
বিস্কুট পিঠা তৈরি করতে যা যা লাগবে
উপকরণঃ
- সুজি- ১ কাপ
- গুঁড়া দুধ- ২ টেবিল চামচ
- চিনি- ১/২ কাপ
- লবণ- ১/৪ চা চামচ
- ঘি- ১ চা চামচ
- তেল- ভাজার জন্য
যেভাবে তৈরি করবেন বিস্কুট পিঠা
প্রথমে একটি পরিষ্কার পাত্র নিয়ে ডিম, চিনি, লবণ ও ঘি দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন।তারপর এরমধ্যে সুজি ও গুড়া দুধ দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন। ডিমের গন্ধ দূর করার জন্য ভ্যানিলা এসেন্স বা এলাচের গুঁড়া মেশাতে পারেন। ডো তৈরি করা হয়ে গেলে মিনিট পাঁচেকের জন্য এভাবে রেখে দিন।
তৈরি করার ডো থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে হাতের তালুতে চেপে পছন্দমত শেপ তৈরি করে নিন। এভাবে সবগুলো তৈরি করে নিন। এবার চুলায় একটি প্যান বসিয়ে পরিমান মত তেল দিয়ে দিন। তেল ভালোভাবে গরম হয়ে গেলে পিঠাগুলো ছেড়ে দিন। আঁচ কমিয়ে সময় নিয়ে ভাজুন। হালকা বাদামি রঙের হয়ে এলে নামিয়ে ফেলুন। এখন আপনার পছন্দমত পরিবেশন করুন। ব্যাস, তৈরি হয়ে গেল সুজি দিয়ে মজাদার বিস্কুট পিঠা।
মজাদার রেসিপি পেতে হলে আমাদের সাথে থাকুন।