লবঙ্গ লতিকা পিঠা তৈরি রেসিপি
শীতের পিঠা তালিকা রাখতে পারার লবঙ্গ লতিকা পিঠা। খুব সহজে তৈরি করা যায় পিঠা এবং তৈরি করতে অল্প উপকরণ লাগে। ছোট বড় সকলেই বেশ পছন্দ করবে মজাদার লবঙ্গ লতিকা পিঠা। বিকেলের নাস্তায় কিংবা অতিথি আপ্যায়নেও রাখতে পারেন এই পিঠা রেসিপিটি।
চলুন তবে দেখে নেওয়া যাক কিভাবে তৈরি করবেন মজাদার লবঙ্গ লতিকা পিঠা রেসিপি-
লবঙ্গ লতিকা পিঠা তৈরি করতে যা যা লাগবে-
উপকরণঃ
- ময়দা- ২ কাপ
- দুধ- ১ কাপ
- লবণ- ১ চিমটি
- নারিকেল কোরানো- ২ কাপ
- গুড়- ১ কাপ
- লবঙ্গ- ২০-২৫ টা
- তেল- ভাজার জন্য
সিরার জন্য-
- চিনি
- অল্প পানি
লবঙ্গ লতিকা পিঠা তৈরি পদ্ধতি-
প্রথমে একটি পাত্রে নারিকেল ও গুড় জ্বাল দিয়ে আলাদা রাখুন। এবার অন্য একটি পাএে চুলায় দুধ দিয়ে জ্বাল দিন, দুধ ফুটিয়ে এলে এর মধ্যে লবণ ও ময়দা দিয়ে সিদ্ধ করে নিন। তারপর দুই চামচ তেল দিয়ে ভালোভাবে মেথে নিন।
এবার রুটি বেলে নিন, তারপর এক চামচ নারিকেল দিন। এবার পরোটার মতো ভাজ দিন। লবঙ্গ দিয়ে আটকে দিন।এ ভাবে সবগুলো পিঠা তৈরি করতে হবে। সবগুলো পিঠা তৈরি হয়ে গেলে, চুলায় একটি প্যানে তেল দিয়ে ডুবো তেলে সবগুলি পিঠা ভেজে নিতে হবে।
এবার চিনির ঘন সিরা তৈরি করে নিতে হবে। ভাজা পিঠা গুলো চিনির সিরার মধ্যে গড়িয়ে ঠান্ডা করে নিন। এরপর পরিবেশন করুন মজাদার লবঙ্গ লতিকা পিঠা।